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同样是火锅餐饮，却有着不同的类型，这与合肥火锅店装修设计定位有关，而火锅店装修设计定位又和火锅店店主的经营定位不可分割，但归根到底他们都受到市场的约束。也就是说在你选定的店址周边，哪一类火锅消费群体占多数，你的火锅店装修定位方向就在哪里。简单一点说，比如店址周边都是打工人员，收入不高，火锅店装修设计，但有特别喜欢聚在一起吃火锅喝啤酒，这就是大众化火锅或者是各种唰食街、烧烤的消费者群体，你的火锅店装修定位就必定要走大众化，而豪华装修几乎是在“封杀”自己。那么，在合肥来说，哪几类火锅店装修类型是比较受欢迎的呢？

大众餐饮型火锅店是火锅店中的主力军。运营种类比拟单一，原资料以中低档为主，风味以当地大多数人能够承受的口味为主。这类火锅店以本身的特性、范围、层次、效劳的差异，在顾客中各有本人的位置与形象。有本身的*有特性，价钱适中与火锅本钱较低微风味群众化关系亲密，座位率与周转率较高。群众型火锅店具有价钱与群众化分离，运营方式灵敏多样，效劳对象面向群众消费者、运营管理办法分离本身实践等特性。

风味型火锅店是表现共同的饮食文化，具有浓郁的*风味、种类比拟单一、但影响很大的火锅店，常常具有一定的代表性，是历史性、地域性、民族性的综合反映。此类火锅种类比拟定型，汤卤比拟固定，效劳有一定特征，风味得到公认。

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有不少合肥火锅店装修设计的客户咨询我们的时候，提过这样的问题：“既然你们是专业做火锅店装修设计这一块的，你们对合肥市火锅市场也一定很了解，那么，据你们了解，这几年在合肥市都有哪些类型的新式火锅店？他们的生意怎么样？”对于这位客户的问题，我们针对合肥市火锅店市场做了初步的调查，在近两年出现的相对比较多的新型火锅店基本上有以下四个类型：

1、麻辣火锅较是大众化消费

现在麻辣锅是热门的火锅料理之一，发展至今已成为很重要的一种经营形态，尤其常见于都市闹区或夜市之中，一到晚上和假日，店内满满的都是客人。怎样开好一个火锅店?由于麻辣锅店时常客人满座，因此快速且良好的服务是必须的。从客人一进门的带位、点菜、送菜、教导吃法、整理、结账到送客等等，一点都不可马虎。

2、海鲜火锅常常出现在比较好的火锅店里

近几年来才刚开始发展的海鲜锅，在一片以肉类为主的火锅市场中，异军突起，似乎还有越发扩大的趋势。怎样开好一个火锅店?在海鲜锅市场被看好的当下，业者能否慎选食材是成败的关键因素，其中“产地”是很大的因素。一般来说，我国的沿海、远洋深海可以寻找到肥美的蟹类、蚌类或贝类等等，而这三种也是许多食客的较爱。以海鲜为主料理的海鲜锅店，为了让每一位消费者尝到海鲜的美味，业者在食材与汤头的准备上必须特别地细心。为了凸显海鲜特有的鲜美甘甜滋味，火锅店装修设计，海鲜锅的汤头主要以柴鱼清汤为主，不需要其他过多香味及甜味的汤头。

3、药膳火锅作为特色火锅店广受欢迎

怎样开好一个火锅店?冬季是很好的进补季节。俗话说：“药补不如食补”，因此，冬天一向是药膳火锅受欢迎的时节。药膳火锅主要是以传统中药为锅底，如当归、枸杞、黄耆、生姜等等，有的会再添加可以驱寒保暖的酒类，如米酒等。不但融合锅中所有食材与中药的味道，更能在冬天带给人全身温暖的感觉。

4、个人式涮涮火锅更符合年轻人的饮食习惯

个人式涮涮锅在我国兴起后，可说是掀起了一场“火锅革命”，完全打破了以往火锅的围炉形态。怎样开好一个火锅店?个人锅的经营形态、多种类的餐点品项、加上价格平价实惠，这些都是个人式涮涮锅的营运优势。

安徽金思路建筑装饰工程有限公司,公司2005年成立，至今已经在合肥持续发展了十余年，面对激烈的市场竞争，公司全体员工一直秉承“以质量求生存，以服务求发展”的经营理念，“客户的满意是我们工作的标准”，始终坚持以客户的需求和满意为核心，从而使公司不断发展壮大，并赢得了较大的市场份额，成为装饰行业中的*。

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合肥火锅店装修设计上既然我们要想做**的的火锅店那么在火锅店装饰设计风格上，就一定要注意风格的运用合理性。切不可在不合适的位置或者人群中装饰一些较为前卫时尚的风格，火锅店装修设计，这种风格或许不太合适当地人的一个欣赏水准。         

如果目标客户是年轻的消费群体，使用前卫和充满现代风格的设计是较适合年轻人的口味。火锅店装修设计中现代简约的设计语言运用，生动而充满时尚气息，偶尔透出一种神秘的气质。空间结构一目了然，各种接口的顺利和明亮，巧妙地利用各种照明，构成了一个温馨、时尚的氛围。

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